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餐飲店必須裝新風(fēng)系統嗎?只裝排風(fēng)可以嗎?

發(fā)布時(shí)間:2022-06-22 11:33 點(diǎn)擊數:
說(shuō)兩個(gè)真實(shí)案例,一個(gè)火鍋店一個(gè)燒烤店,只裝排風(fēng)沒(méi)裝新風(fēng)的后果就是廚房排風(fēng)一打開(kāi),前廳門(mén)就拉不動(dòng)。
 
上述案例其實(shí)原因很簡(jiǎn)單:廚房排風(fēng)安裝是根據整個(gè)店的面積和廚房油煙大小情況做的風(fēng)量預算。如果只裝排風(fēng)不裝新風(fēng),就導致整個(gè)店里負壓;負壓大會(huì )導致門(mén)不好開(kāi),閉門(mén)器和地簧容易損壞;室內顯得蕭肅;如果用到炭火或者生物油容易有味道;冷暖風(fēng)容易被抽走,室內溫度失調;而且門(mén)的縫隙會(huì )有風(fēng)噪。
 
安裝專(zhuān)業(yè)的新風(fēng)系統在不開(kāi)窗的條件下,就能24小時(shí)不間斷對餐飲室內外空氣進(jìn)行循環(huán),將室內污濁的空氣不斷排出,并源源不斷引入凈化過(guò)濾后的新鮮空氣。新風(fēng)系統還有通風(fēng)補氧、排污換氣、雙向凈化、除塵祛味等功能,
尤其是火鍋店、燒烤店等重油煙場(chǎng)所。油煙含有苯并芘、雜環(huán)胺等大量致癌物質(zhì),會(huì )對人體健康造成嚴重的危害,室內空氣往往伴隨著(zhù)很多污染,就需要新風(fēng)系統塑造一個(gè)空氣清新、舒適干凈的用餐環(huán)境,相信回頭客會(huì )更多,客似云來(lái)。
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